Tallarines con verduras y pollo

Si te gusta el pollo pero buscas variar las recetas, te comparto una diferente y en base a los tallarines que serán de tu total agrado, la receta de Tallarines con verduras y pollo, para nada es difícil de elaborar y tendrás un platillo diferente en tu mesa

 

Ingredientes:

1 Cucharada de aceite vegetal

2 tazas de champiñones botón o shiitake rebanados

2 tazas de tirabeques (vainas) frescos, cortados diagonalmente por la mitad

2 paquetes (50g c/u) de tallarines de arroz instantáneos con ajo y verduras

2 tazas de agua hirviente

360 gramos de tiras de pechuga de pollo cocidas en trozos

¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja

2 cucharadas de jugo fresco de limón

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de cilantro picado o cebollín rebanado
 

Preparación

 

1.- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y los tirabeques; cueza de 2 a 3 minutos o hasta que los tirabeques estén crujientes. retire de la sartén

 

2.- Troce los tallarines y agréguelos a la sartén junto con 1 sobre de sazonador del paquete, el agua, el pollo y la pimienta, revolver bien. Cueza a fuego medio-alto de 5 a 7 minutos o hasta que el liquido se espese. Añadir las verduras, el jugo y la salsa de soya, Espolvorear con cilantro, servir inmediato

Rinde para 4 porciones

Champiñones rellenos chinatown

Champiñones rellenos chinatown

Ingredientes:

24 Champiñones frescos grandes lavados (450 gr aprox)

225 gramos de pavo molido

1 diente de ajo picado

¼ taza de pan molido

¼ taza de cebollines en rebanadas delgadas

3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

1 clara de huevo, ligeramente batida

1 cucharada de jengibre fresco picado

¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta roja(opcional)

 

Preparación:

1.-Retire los tallos de los champiñones, píquelos finamente hasta obtener 1 taza, cueza el pavo, los tallos picados y el ajo en un sartén a fuego medio-alto, hasta que el pavo no este rosado, revuelva para separar la carne. Escurra la grasa. Agregue el pan, los cebollines, 2 cucharadas de salsa de soya, la clara de huevo, el jengibre y la pimienta si lo desea, revolver bien

 

2.-caliente el asador, barnice ligeramente los sombreros de los champiñones con 1 cucharada de salsa de soya, rellénelos con 2 cucharaditas de la mezcla,* Ponga los champiñones rellenos en la parrilla del asador, forrada con papel aluminio, ase a 12 cm de la fuente de calor, de 5 a 6 minutos o hasta que estén bien calientes.

 

*Los champiñones pueden prepararse hasta este punto, tápelos y refrigérelos hasta por 24 horas. Agregue 1 o 2 minutos al tiempo de asado de los champiñones fríos. O Congele el

relleno en porciones individuales. Para congelar, ponga las porciones en una charola o un refractario, congele por 30 minutos hasta que estén firmes. Retire del congelador, póngalos

en bolsas para congelar y congele por completo. Descongele en el refrigerador antes de rellenar los champiñones como se indica.

Nota rinde para 24 entremeses

Pastel de tres leches

Existen muchas recetas de postres, en particular la de elaborar el pastel o tarta de 3 leches, a continuación les compartimos una de ellas , que pensamos que es la de demás fácil elaboración que encontramos y esperamos que sea de su total agrado,

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

6 huevos

1 cucharada de vainilla

4 cucharadas de polvo para hornear

½ taza de leche

Ingredientes para la mezcla

3 yemas

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de media crema

1 copa chica de ron

Preparación:

batimos las claras de huevo a punto de turrón, y agregamos las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasamos un molde y se vacia la mezcla y la metemos a hornear por 30 minutos en un horno previamente calentado a 360º C., al sacarlo del horno, lo picamos con un tenedor y se le agrega la siguiente mezcla: batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y la copa de ron, después se pone a refrigerar

Ingredientes para el merengue

3 claras,

½ taza de azúcar

½ botella de miel de maíz

¼ taza de agua

Preparación del Merengue

Batir 3 claras de huevo a punto de turrón, hervir ½ de azúcar con un ¼ de taza de agua a punto de miel y se añade caliente a las claras.

Seguir batiendo y agregar media botella de miel de maíz hasta que el betún tome consistencia

Nota : Rinde para 8 personas