Pastel de tres leches

Existen muchas recetas de postres, en particular la de elaborar el pastel o tarta de 3 leches, a continuación les compartimos una de ellas , que pensamos que es la de demás fácil elaboración que encontramos y esperamos que sea de su total agrado,

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

6 huevos

1 cucharada de vainilla

4 cucharadas de polvo para hornear

½ taza de leche

Ingredientes para la mezcla

3 yemas

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de media crema

1 copa chica de ron

Preparación:

batimos las claras de huevo a punto de turrón, y agregamos las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasamos un molde y se vacia la mezcla y la metemos a hornear por 30 minutos en un horno previamente calentado a 360º C., al sacarlo del horno, lo picamos con un tenedor y se le agrega la siguiente mezcla: batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y la copa de ron, después se pone a refrigerar

Ingredientes para el merengue

3 claras,

½ taza de azúcar

½ botella de miel de maíz

¼ taza de agua

Preparación del Merengue

Batir 3 claras de huevo a punto de turrón, hervir ½ de azúcar con un ¼ de taza de agua a punto de miel y se añade caliente a las claras.

Seguir batiendo y agregar media botella de miel de maíz hasta que el betún tome consistencia

Nota : Rinde para 8 personas