Filete a la Tampiqueña

Una de las recetas de México que mas conocida son es la de, filete a la Tampiqueña, y se acompaña de unas buenas quesadillas y un guacamole, una receta mas Mexicana, no se encontrara y lo mejor es que es muy fácil de elaborar.

 

Ingredientes:

 

300 gramos de filete

1 quesadilla

1 rebanada de jamón

200 gramos de frijoles refritos

2 totopos

guacamole

cebollitas cambray

chile anaheim

Preparación:

 

Cortamos el filete en pedazos de 12 cm y los salpimentamos, preparamos el guacamole al gusto y la quesadilla (además del queso le agregamos una rebanad de jamón) acitronamos las cebollitas y tatemamos en la lumbre el chile, asar los filetes al termino deseado u acompañamos con la quesadilla y el guacamole al servir.

 

Nota: ingredientes para 2 personas

Berenjena Parmesana

Berenjena Parmesana

Ingredientes:

2 Huevos batidos

¼ taza de leche

½ taza de pan molido sazonado

1 berenjena grande, en rebanadas de 1.5 cm

1 frasco de salsa para pasta (780 ml)

4 tazas de queso mozzarella rallado

2½ tazas de queso suizo rallado

¼ taza de queso parmesano rallado

¼ taza de queso romano rallado

Aceite vegetal para freír

Pizca de ajo en polvo

Pizca de cebolla en polvo

Pizca de sal

Pizca pimienta negra

Preparación:

1.- Caliente el horno a 180ºC combine los huevos, la leche, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo, coloque el pan en otro recipiente poco profundo, Sumerja la berenjena en la mezcla de huevo, empanícela

 

2.- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, Dorar la berenjena por ambos lados en tandas, escurra sobre toallas de papel

3.- Cubra el fondo de un molde para hornear con 2 o 3 cucharadas de la salsa para pasta. Acomode la berenjena en una sola capa, la mitad del queso mozzarella la mitad del queso suizo y la mitad de la salsa restante. repita las capas, espolvoree con los quesos parmesanos y romano

 

4.- Hornee por 30 minutos o hasta que este bien caliente y los quesos estén derretidos

 

Rinde 4 porciones

Pollo con corteza de nuez y queso

Hoy les compartimos unas sabrosas recetas de pollo horneado, diferente y con ingredientes que podrás conseguir en cualquier país de latino américa, amigos espero que esta receta internacional que les compartimos el día de hoy sea de su agrado, la receta la conocemos como Pollo con corteza de nuez y queso.

Ingredientes

½ taza de mayonesa
¼ taza de blue cheese desmoronado (30g)
¼ taza de nueces tostadas picadas
4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y piel (600g)
4 cucharaditas de pan molido sazonado a la italiana

Preparacion:

Calentamos el horno a 220ºC, en un recipiente, combinar la mayonesa, el queso y las nueces. En una charola para hornear, acomodar el pollo, Cubrir con la mezcla de la mayonesa; luego espolvorear con el pan molido, Hornear por 20 minutos o hasta que el pollo este bien cocido, y a disfrutar esta recetas de pollo horneado

Nota: rinde para 4 comensales